Wednesday, June 29, 2022
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How Cumin Make Us Healthy जीरा खाने के बेशकीमती फायदे क्या है

How Cumin Make Us Healthy : जीरा लगभग हर रसोई में मौजूद होते हैं। आयुर्वेद में जीरे के कई महत्व बताया गया है। जीरा शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। जीरा के सेवन से शरीर को अधिक स्वस्थ बनाता है। भारतीय खाने में जीरे का प्रयोग खूब किया जाता है। इसका स्वाद और सुगंध बेहतरीन जायका देता है। वैसे कम ही लोग जानते हैं कि जीरा खाने के बहुत सारे फायदे भी हैं।

जीरे का प्रयोग सूप, सब्जी, दाल, रायता, सलाद, जूस आदि में प्रयोग होता है। जीरा एक बेहतरीन एंटी-आक्सिडेंट है और साथ ही यह सूजन को करने और मांसपेशियों को आराम पहुचांने में कारगर है। इसमें फाइबर भी पाया जाता है और यह आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज, जिंक व मैगनीशियम जैसे मिनरल्स का अच्छा सोर्स भी है।

इसमें विटामिन ई, ए, सी और बी-कॉम्प्लैक्स जैसे विटामिन भी खासी मात्रा में पाए जाते हैं। जीरा केवल स्वाद ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी छुपा है। जानते है कि रसोई में मौजूद जीरा कैसे हमें स्वस्थ बनाएं रखने में मदद कर सकता है।

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दांत दर्द में आराम और मुंह की दुर्गंध दूर करें How Cumin Make Us Healthy

जीरा को भूनकर पीस लें और सेंधा नमक के साथ सेवन करने से राहत मिलती है। इसके साथ ही दांत दर्द में आराम मिलता है और मुंह से आने वाली दुर्गंध भी दूर होती है।

वेट लॉस को प्रमोट करें How Cumin Make Us Healthy

जीरा वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए मददगार हो सकता है। मोटापा, हार्ट डिजीज, डायबिटीज और पुराने आॅस्टियोआर्थराइटिस रोग में भी यह फायदा करता है। जीरे के सेवन से एक्सरसाइज और बैलेंस डाइट के साथ वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। हर्बल दवा का प्रयोग करने से पॉजिटिव रिजल्ट मिले, इसलिए जीरा भी वजन घटाने का ट्रेडिशनल उपाय है।

खून की कमी को पूरा करें How Cumin Make Us Healthy

जीरा में औषधीय गुणों के अलावा आयरन भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में खून की कमी को आसानी से पूरा किया जा सकता है।

डाइजेशन सही रखता है How Cumin Make Us Healthy

सदियों से जीरे का मुख्य रूप से प्रयोग डाइजेशन सही करने में होता आ रहा है। जीरा डाइजेशन को सही करने में भी मदद करता है। यह डाइजेस्टिव एंजाइम्स को बढ़ाकर पाचन को तेज कर सकता है।

जोड़ों के दर्द से राहत How Cumin Make Us Healthy

जीरा, अजवायन, सौंफ को पीस कर नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में शुगर नियंत्रित रहती है। इसके साथ ही जोड़ों के दर्द में भी आराम मिलता है।

इम्यूनिटी बढ़ाता है How Cumin Make Us Healthy

जीरा आयरन और डाइट्री फाइबर का अच्छा सोर्स है। प्रतिरक्षा प्रणाली या इम्यून सिस्टम की कार्यक्षमता को बनाए रखने में जीरा फायदेमंद है। यह बीमारियों से लड़ता है और आपके बीमार पड़ने की आशंका को कम करता है। जीरे में मौजूद इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं।

छींको में आराम दिलाएं How Cumin Make Us Healthy

सर्दी-जुकाम में जीरे को भूनने के बाद एक पोटली में बांधकर बार-बार सूंघने से आने वाली छींको में आराम मिलता है।

कोलेस्ट्रॉल लेवल को सही करें How Cumin Make Us Healthy

जीरे में एंटीआक्सिडेंट के साथ फ्लेवोनॉयड्स होते हैं। जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल में कमी का करता है। इसलिए कह सकते हैं कि जीरा बैड यानी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके गुड एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

पेट की समस्याओं में मददगार How Cumin Make Us Healthy

जीरे को भूनकर पीस लें और काले नमक के साथ सेवन करने से पेट के विकार जैसे गैस, एसिडिटी, अपच आदि में राहत मिलती है।

स्ट्रेस को कम करें How Cumin Make Us Healthy

जीरे का सेवन शरीर को तनाव से भी लड़ने में भी मदद करता है। एक स्टडी से भी साफ हुआ है कि जीरा स्ट्रेस को कम कर सकता है। जब जीरे का अर्क का सेवन किया गया तो शरीर में स्ट्रेस को कम करने की तुलना में काफी कम तनाव प्रतिक्रिया थी।

डैंड्रफ से छुटकारा How Cumin Make Us Healthy

जीरे में डैंड्रफ से निपटने के लिए एंटी-फंगल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं।

स्किन से दाग-धब्बे दूर करें How Cumin Make Us Healthy

यह स्किन को हेल्दी रखने में भी काम आता है। यह स्किन से दाग-धब्बे भी दूर कर सकता है।

डायरिया की समस्या में मददगार How Cumin Make Us Healthy

डायरिया जैसी समस्याओं में भी यह काफी हद तक मदद कर सकता है।

हड्डियों के दर्द से राहत दें How Cumin Make Us Healthy

हड्डियों और जोड़ों के दर्द से भी यह राहत देता है।

एनीमिया से बचाव करें How Cumin Make Us Healthy

एनीमिया से बचाव करने के लिए भी यह बेस्ट आप्शन है।

सर्दी, बुखार में राहत How Cumin Make Us Healthy

सर्दी, बुखार जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में भी यह अच्छा हर्ब है।

जीरा खाने के साइड इफेक्ट How Cumin Make Us Healthy

  1. रिसर्च बताती हैं कि जीरे का अर्क रक्त पतला करने वाली और मधुमेह विरोधी दवाओं की एक्टिविटी को स्लो कर सकता है।
  2. जीरे के कंपाउड ब्लड शुगर के स्तर में अचानक गिरावट का कारण बन सकता है।
  3. यह जड़ी बूटी मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है, यहां तक कि इसकी हाई डोज से भी कोई नुकसान नहीं होता। लेकिन इसके तेल के अधिक सेवन से जलन पैदा हो सकती है।

ऐसे करें जीरे का सेवन How Cumin Make Us Healthy

  1. जीरा दुनियाभर के तमाम स्वादिष्ट व्यंजनों में डाला जाने वाला एक मसाला है। जीरा पाउडर का उपयोग करी, स्टॉज और सॉस बनाने में किया जाता है।
  2. यदि आप भोजन में जीरे के बीज या पाउडर को शामिल करना पसंद नहीं करते तो विकल्प के तौर पर आप जीरा कैप्सूल भी खा सकते हैं। ये आसानी से मार्केट में उपलब्ध हो जाते हैं।
  3. जीरे का तेल भी आप प्रयोग कर सकते हैं। इस तेल को सॉफ्टजेल्स के रूप में भी बेचा जाता है। काले जीरे का सेवन भी आप कर सकते हैं।

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